2008.09.17店長さんの日報 食品サンプル作り 天ぷら編 実は、天ぷらは、具から作るわけではありません。 海老と、好きなお野菜を2点選べます。 海老は棒みたいだけど、野菜はこの時点でかなりリアル。 黄色のロウをカップから流しながら、天かすを作り、 お湯の中で具に巻いていきます。 天かすが厚すぎたり、細すぎたりしないよう 加減しながら・・・余分なところはもぎとって。 具が何か見えるように、海老・野菜の頭を 少しはみ出させるのがコツ。 よくばって、ちょっと衣が大きすぎたかも? ↓完成品!(海老・しいたけ・なす・れんこん・かぼちゃ) Post Share 投稿者: bellmint 店長さんの日報 食品サンプル作り レタス編 食品サンプル作り パフェ編